Gıdaların ve de ilaçların doğru sıcaklık aralığında muhafaza edilmesi son derece önemli. Bu tarz ürünlerin formu hızlı bir şekilde bozulabiliyor. Bozulmaması için doğru şekilde temin etmek gerekir. Yine bu durum soğuk zincir lojistiği açısından ele alınmıştır. Yani ürünlerin kaliteli ve güvenli bir şekilde nakliyesine geçilir. Aksi halde:
· Mikrobiyolojik üreme ile gıdalarda bozulma meydana gelir.
· Gıda kalitesi zamanla düşmeye başlar.
· Gıda zehirlenmesi gibi durumlar boy gösterir.
Ufak bir ısı değişikliği dahi gıdaların ya da ilaçların bozulmasına etki eder. Bu durum için özel araçlar temin edilmiş ve lojistik alanı desteklenmiştir. Firmamız, her türlü ürüne karşı sıcaklık ayarlamalarında bulunur ve saklama koşullarına uygun araçlarla nakliyeye geçer.
Soğuk Zincir Lojistiğinde Ayarlamalar
Soğuk zincir lojistiği için araç ısıları ayarlanır. Isı, nem ve basınç dengesi sağlanır. Bu dengeye bağlı olarak gıdaların ve de ilaçların taşınması sağlanır. Aksi halde yukarıda belirttiğimiz riskler ile karşılamanız kaçınılmaz olacaktır. Olası ürün bozulmalarının ve sağlık sorunlarının önüne geçmek için araç ayarlamalarına özen gösterilir. Örneğin:
-Soğuk Taşıma: Beyaz ya da kırmızı et nakliyesi için soğuk ayarlamalara başvurulur. Mesela bunun için +4 ile +8 derece dikkate alınır. Etin formuna bağlı olarak ayarlama gerçekleşir. Neticesinde ise herhangi bir sorun yaşanmaz ve nakliye esnasında gıdalar bozulma göstermez.
-Dondurulmuş: En düşük dereceler -18 ile -26 arasında değişiklik gösterir. Yani bu ısı dereceleri üzerinden araçlar ayarlanır ve dondurulmuş gıdaların nakliyesine geçilir. Mesela dondurulmuş etler ve dondurma için göz önünde bulundurulur. Hatta sebze ile meyve taşımacılığında öne çıkmıştır.
Soğuk Zincir Lojistiği Nerelerde Gerçekleşir?
Soğuk zincir lojistiği birkaç alanda ele alınır. Mesela üretim yapan firma tarafından nakliyeye ihtiyaç duyulur. Bu gibi durumlarda üretim yerine geçilir ve ürünlerin araca yüklenmesi sağlanır. Haricinde nakliye aracına temin edilen ürünlerin depoya boşaltılması için de harekete geçilir. Yani uygun koşullarda ürünler saklanır, nakliye edilir ve depoya boşaltılır. Bunun gibi:
· Depodan alınan ürünlerin araca yüklenmesi de mümkün.
· Nakliye aracında muhafaza edilen ürünler işletmelere boşaltılabilir.
· İşletmeci de tüketiciye temin eder.
Tüm bu döngüler soğuk zincir adı altında ele alınır. Zincirin üretimden tüketiciye kadar ulaştığı açık durumda. Tüm bu ulaşım imkanları için de uygun koşullar hazırlanır. Yani gıdanın hassasiyetine göre saklama koşullarına yer verilir. Isı ayarlamaları gerçekleşir ve olası bozulmaların önüne geçilir. Yani gıdaların ve ilaçların hasar görmesi engellenir.
Soğuk Lojistikte Frigo Araçlar
Soğuk zincir lojistiği için hazırlanan araçlar tüm koşullara uygun. Özellikle de gıdaların saklama koşulları dikkate alınır ve bu yolla tasarlanır. Sıcaklık dengesi sağlanan kamyonlar ya da tırlar, frigo araçlar şeklinde ifade edilir. Ve de frigolu taşımacılık için muhafaza edilir. Örneğin çeşitli taşıma derecelerine ve araçlara yer verilir. Şöyle ki:
-Dereceler: Genel taşıma derecesi +15 / +25 şeklindedir. Serin taşıma derecesi olarak da +8 ile +15 dereceleri dikkate alınır. Arkasından +2 ile +8 olarak soğuk taşıma derecesine yer verilir. Donuk dereceler de -18 ile -25 aralığında değişiklik gösterir.
-Araçlar: Taşınacak olan ürünlerin hacmi ve adedi üzerinden araçlar temin edilir. Mesela kamyonlar ya da tırlar eşliğinde lojistik hizmeti alırsınız. Soğuk zincir lojistiği için taşıma derecelerine uygun olarak tasarlanan araçlar gözler önüne serilir.
Soğuk Zincir Lojistiğinin Özellikleri
Soğuk taşıma hizmetlerimiz saklama koşullarına uygun bir şekilde verilir. Uzman kadromuz her türlü gıdaya ve ilaç ürününe karşılık koşulları ele alır. Böylece frigo araçlar hazırlanarak lojistik hizmetine geçilir. Taşıma faaliyetleri sırasında da:
· Gıda ürünlerinin hijyen koşullarına uygun bir şekilde taşınması sağlanır.
· Ürünlerin kalitesinden ödün verilmez.
· Güvenli bir şekilde yerleştirme, muhafaza etme ve nakliye aşamalarına geçilir.
Etkili bir planlama üzerinden lojistik hizmetlerine yer verilir. Örneğin ürünlerin alınacağı merkez öğrenilir. Saklama koşulları dikkate alınır ve araç hazırlanır. Araca tüm ürünler yüklenir ve belirtilen merkeze taşınması için harekete geçilir. Son derece kontrollü bir şekilde gerçekleşen bu adımlar ile nakliye tamamlanır ve kontroller sağlanır.